創作料理&ハーブティーの会を開催してみる

こんにちは。

オーダーメイドハーブのお店「さなぎハーブ」を運営しています。ホダカです。

 

このブログでも多少取り上げましたが、今日中野にて自主企画の「創作料理&ハーブティーの会」を行いました。

 

詳細→https://www.facebook.com/events/302328056848266/

<今日の写真>

料理会写真
↑バケット(レバーペーストとチーズ付き)

料理会写真
↑ハーブティー

料理会写真
↑生ハムとサーモンのサラダ

料理会写真
↑ラム肉のステーキ(リンゴソースと合わせて)

料理会写真
↑ブレンドハーブのためのヒアリング中

 

イベント全体は初めて行ったのですが、楽しく企画することができました。
企画から当日まで、共催者として奮闘してくれた友人に何よりも感謝します!

 

場所を貸していただいた中野コミュニティクラブ様にも感謝!

しかし一定の手ごたえを感じつつも、やはりまだまだだなと思います。

 

準備から集客、当日の段取り、コンセプトの設定・・・まだお仕事として成立させようとは考えていませんが、辛口な参加者さんからの意見もありなかなかにほろ苦なデビューとなりました。

 

このあたりは普段行っている仕事でも言えることですね。

言葉を揃えればいいというわけではないですが、クオリティをあげるためには自分を深く掘り下げて、スキルを磨いていかないといけないと強く思います。

 

まあ正直なところ悔しさが強いです。
ただ成果を出してない以上、それに耐えることしかできないのがさらに悔しい。

でもここからまたスタートします。

 

もっと面白いと思ってもらえるものを目指して、夏くらいに開催したいと考えています。

 

それでは!